Johanniter

De Johanniter is een wit druivenras ontwikkeld in het onderzoeksinstituut in Freiburg (Duitsland) met een goede resistentie tegen schimmelziektes. De voorouders zijn onder andere de Riesling en de Pinot Gris. 

De naam "Johanniter" werd ter ere van Dr. Johannes Zimmermann gegund, het voormalige hoofd van de Afdeling teelt van druiven in Freiburg.

Het blad en de groeiwijze lijken wat op het moederras Riesling: redelijk krachtig met een gezond groen blad. De trossen zijn compact, de druiven zijn middelgroot en groengeel. In het najaar verkleuren de bessen mooi goudgeel.
Een scheut kan vaak twee tot drie trossen dragen. Voor een goede kwaliteit van de wijn wordt de bovenste tros verwijderd en de opbrengst per stok beperkt. Overbelasting heeft een slechte houtafrijping en slechtere groei in het opvolgende jaar tot gevolg. Het aantal scheuten wordt beperkt gehouden bij de zomersnoei.